鉄観音茶とは、半発酵茶である青茶に分類される中国茶です。発酵度は３０％程度であり、緑茶のフレッシュさと紅茶の豊潤なコクを併せ持つお茶です。

鉄観音茶の原料の茶葉は 、「鉄観音」というチャノキの園芸種から収穫されます。この鉄観音から収穫した茶葉で作られた烏龍茶を鉄観音茶と呼びます。丸まった茶葉と表面の鉄のような光沢が特徴です。

鉄観音茶は烏龍茶全体の５％程度しか生産されておらず、中国茶の中でも比較的知名度の低いお茶です。２０世紀初頭に国際品評会で優勝し、世界的な人気を獲得したお茶であり、日本でもブレンド茶葉の１つとして大手飲料メーカーから清涼飲料水が販売されたこともあります。

鉄観音茶は香りが特徴的なお茶です。「桃のような香り」と例えられることが多いですが、人によっては「蘭の花の香り」にも感じられる甘い香りに圧倒されます。芳醇な甘い香りで丸みがあり、渋みも少ない飲みやすいお茶です。

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